Från GUSTO kaffe bloggen

Idag börjar Carpe Diem (frisörsalong på Storgatan i Växjö) att servera Haugaard Cuatro som bryggkaffe till sina kunder. Haugaard Cuatro är det kaffe som Elin och Simon använde i uttagningarna till Barista Cup i Malmö. Det består av en blandning av 4 brasilianska bönor som varsamts rostats av David Haugaard. Som bryggkaffe blir Cuatron väldigt fyllig och söt. Så söt att ingen i vår testgrupp ville ha mjölk eller socker i, trots att de brukar ha det när de dricker kaffe i vanliga fall. Vi har ett antal återförslutbara 250g påsar i butiken om någon vill prova att brygga hemma.Kaffet på Carpe Diem bryggs i en speciell bryggare med filter som är designade för att släppa igenom så mycket som möjligt av de fetter och proteiner (=smaker) som finns i kaffet. När kaffet är bryggt hälls det omgående över i en specialtermos som håller kaffet färskt i drygt en timma. Det kaffe som inte dricks upp under den timman hälls ut och ersätts av nybryggt.Många ser tyvärr ner på bryggkaffe som produkt men det är inte bara en väletablerad bryggmetod i Sverige utan även en av de mer kvalitetsstabila sätten att producera kaffe. Har man bra utrustning behöver användaren egentligen inte hålla koll på mer än att kaffet är så färskmalet som möjligt och att utrustningen rengörs korrekt. Det är därför extra tråkigt att så många caféer och restauranger inte bryr sig mer om att servera ett gott bryggkaffe. Ett lysande undantag är Tössebageriet i Stockholm som serverar en Haugaard Brazilian Tileco, läs lite mer här och här.För tedrickarna har Carpe Diem satsat på Kusmi löste men vi tittar på lite andra intressanta produkter och lösningar för dem på sikt.Detta är ett roligt och givande samarbete för båda parter och tillsammans med den återkoppling som vi får från Carpe Diems kunder kommer vi att kunna vidareutveckla bryggkaffet. Vi har ett par intressanta bryggkaffeblandningar som vi kommer att testa på Carpe Diems kunder under våren/sommaren.Självklart kommer vi att skapa fler samarbeten av det här slaget eftersom det ger oss en ypperlig chans att prova olika sorters kaffe och bryggtekniker i olika miljöer och få en direkt återkoppling både från de som serverar och de som serveras kaffet.
Upplagd av Mathias Gaunitz på torsdag, februari 28, 2008 1 kommentarer

casting

Vill bara påminna om våran STORA casting på söndag, som vi på CARPE DIEM ,MAKE UP STORE och M-STUDIO håller i på statt. Vi söker alla människor som har det där lilla extra. Gubbar,tanter,barn ja i stort sett allt som går på 2 ben.

goooooo morgon

Tänker ofta på nilecitys Beiron i ottan när han slänger sig i radiostolen(nytt ord..hihi) i början av programmet och tar i med göteborgs...goooooo mmmmooooorgon. Ni som vet vad jag pratar om sitter säkert och små ler.
Här kommer man in på morgonen i köket,solen strålar(även jag) sen kör man den repliken(högt).......det blir tyst...............jaha........det var ingen som tyckte det va kul förutom jag.
Jag är extra glad idag. Fiorella en av vår nyaste tillgångar. Hon kommer att jobba från i dag till lördag kl.18.00. Två helger i månaden. Hon började i januari och detta samarbete skall löpa länge. (vi tar väl ett tio års kontrakt på henne.hahaha)
Fio som hon kallas jobbar vanligtvis på SACHAJUAN i storstaden stockholm. En väletablerad kedja med mycket uppdrag inom media.
Fio jobbar med tidningar som AMELIA,TARA, AFTONBLADET+är hår expert på en livsportal(ska kolla vad den heter idag så ni kan gå in på den &kolla) bland annat.
Make overs,styling och att jobba med människor är en stor passion hos henne. Detta gör att hon passar så bra in i vårat team.
Det var ju bra att hon sökte plats hos oss!!
Passa på att boka i god tid hos henne,för det finns alltid väldigt lite tider kvar!
Nog om detta.
Nu ska jag hämta färskmalet kaffe från GUSTO. Vi skall från idag börja med kvalité på vårat the och kaffe på CARPE DIEM , just för att ni kunder ska få det allra bästa hos oss.
Det är du värd!
Njut av dagen+många varma kramar
mari

jaha..nu är det dax...

Om ni tycker att jag jobbar lite nuförtiden, beror det på att jag ska bara sitta här och informera er om vad som händer och har hänt under dagarna. (skojar lite nu)
Men ..som Tony i lets dance säger. Det händer ganska så mycket i både våra liv och framför allt på CARPE DIEM.
Vi vill att vår härliga salong skall kunna sprida ut glädje,inspiration,tokigheter,nyheter(inte sååå mycket skvaller) och ge tips,ideér,kloka ord, ja rätt så mycke som ni kanske förstår.
Vi träffar så roliga,mysiga människor hela dagarna. Ni kan tänka er vad vi får höra..man lär sig nästan allt om sjukdomar,resor, förhållanden,affärsutveckling,mode,djur,barn...ja...
Och ni som säger att frissor inte är lika smarta som en del andra...=)=)
Som ni kanske ser redan nu är jag inget vidare på att stava,skriva eller, sätta, komma, där, man ska!! =)=)
Men det viktigaste är ju att det ska vara kul att gå in här.
Så nu kör vi igång.
VARMT VÄLKOMNA till CARPE DIEMS BLOGG och jag som kommer att skriva mest heter Mari Strandgårdh
Glöm inte att fånga dagen...

Premiär!

Snart smäller det!!!!